先把材料准备，南瓜切粒切片随意，我家喜欢切粒，花生拍碎，不用太碎，保留一些口感。
冷锅下黄油，因为黄油容易焦化了，所以融黄油建议用小火。
这时候放黄油先炒一会再把花生碎扔进去翻炒均匀后加盖子用最小火焖熟，我没加水，重点是盖子要密封才能焖到熟～
等南瓜熟了，软糯了（取决于你买的南瓜好不好），就可以放少许盐跟葱花了～翻炒均匀后就可以出锅啦～
平时家里焖南瓜都是用植物油～这次改用黄油跟南瓜也很和谐的～花生碎不能少～有了花生碎口感更好也更香了～建议大家试试～简单易做～