取一大勺面粉,用水龙头很细很细的水流或者水滴滴入面粉的同时,用筷子不停搅拌,就会很碎碎~~干面粉不太多的时候就可以了。
锅烧热,加点油,葱花爆锅,加入西红柿丁炒一炒,加一大碗水烧开,可在烧柿子汤的同时,再调面疙瘩,调好疙瘩,汤也烧开了,把面穗穗抖动着入锅,开锅后,约莫面穗熟透了打入两个蛋花汤,开锅关火即可,根据口味撒点韭菜末香菜末都行。调味我只放了盐。
用高筋面粉口感会更好,有弹性。不会觉得粘糊糊的