花甲吐干净沙，洗干净。烧水，姜切片放入开水中，下花甲煮至壳打开，捞出沥干水备用。
再烧一锅水，烧水的同时将大蒜子剁成蒜蓉，韭花切段，辣椒切丝。
水开下意大利面，意大利面需要煮八分钟。 煮意大利面的同时另起一个锅烧红放油，油热放入辣椒翻炒一会儿下蒜蓉，花甲一起煸炒，放适量盐，生抽，蒸鱼油，放入韭花继续煸炒，放鸡精即可。
待面煮八到九分钟差不多熟后，将面夹至炒好的花甲中，小火翻炒一两分钟即可出锅。 感觉自己做起来一点也不复杂，但是写起来感觉好复杂。希望写清楚了^_^^_^