红薯切小块蒸至软烂,倒入搅拌机中,加入配方奶搅拌成泥,最后用电子称秤取60克红薯泥。 (这部觉得麻烦的可以直接把生红薯切小块,加入配方奶,一起倒入搅拌机中,最后用电子秤秤取60克红薯泥味道也差不多) 冷却至常温后,倒入酵母粉,搅拌后静置5分钟。
倒入面粉,放入面包机中,和面模式搅拌成不粘手的面团,(想要拥有光滑的馒头表皮,可以使用2次和面模式!)再用发酵模式,发酵成2倍大。然后平均分成若干个小剂子,再次发酵。
夏日常温发酵至2倍大。冬日则放入锅内,倒入50度的温水,将面团放入蒸格内发酵至2倍大。
冷水上锅,大火蒸10分钟,最后关火后焖5分钟即可。
制作方便,给宝宝做健康早餐主食非常适合,如果有面包机的话,能节约很多时间,给妈妈们解放双手了~
有问题加微信15967188051(备注:下厨房),100+不重样爱心宝宝餐佛系更新~我们陪伴孩子共同成长!