最美下午茶 酥到掉渣的核桃酥

作者： 大大与小小的妈

一道没有故事的美食，原谅我没有把前面细致图拍全，因为做这份饼的初衷不是想得到多少人认可，不是想成为什么网红，自然就没想到拍照，纯粹就是老公说饿了，就用现有材料重复做一次，但是根据下面祥解步骤和配方分量就一定能成功，配上家乡的红茶，最美的下午茶不过就是和最爱的人品最简单的美食。

用料

• 玉米油 100g
• 盐 2克
• 鸡蛋液（1个） 40g
• 幼砂糖或糖粉 80g
• 食用小苏打 2-5克
• 低粉 190g
• 玉米淀粉（不可用其它代替） 35克

最美下午茶 酥到掉渣的核桃酥的做法步骤

步骤 1

在一个干净的大碗里依次加入玉米油，糖，盐和鸡蛋液，用手动打蛋器拌均匀后，加入过筛后的低粉，玉米淀粉和小苏打，带上一次性手套揉成光滑面团（很好揉并且很快），最后依个人喜欢加入各种坚果，这次我做了三种口味（原味，芝麻味，核桃味），把揉好的面团分成大小一样的小面团，用手按压成圆形，放进烤盘里

步骤 2

在按压成型前开始预热烤箱120度，烤箱海氏c40，120度40分钟，个人感觉这款型号的烤箱温度是偏高二三十度，目测温度计是150度，一直建议低温慢烤，没有刷鸡蛋液去上色，是因为不喜欢看起来很深颜色的食物，感觉好上火

步骤 3

咬一口真的酥到掉渣儿，密封罐保存好放几天还是酥脆的，配上家乡的红茶，真的最美下午茶

菜谱创建时间：2019-06-23 01:22:11