没有图，哇咔咔，就是剥蒜，然后自己想办法捣成蒜泥。
这步非常重要哦-蒜泥一定要过水清洗，多清洗几次，直到把蒜泥上黏糊糊的感觉洗掉。（大厨告诉我这样防止过油的时候糊掉，原理不知π_π）
锅中倒油，油锅热后，把蒜泥脱水一下后全部倒进锅里。（脱水可以拿个棉布捏一下）。
小火，不停的翻搅锅中的蒜泥，直到锅里的蒜泥没有水分的感觉。（好吧，我好随性的，真的靠感觉。蒜泥喜欢硬点就少搅拌一会。）
加少许盐搅拌，然后加少许生抽继续搅拌。（自己靠感觉加盐和生抽哈，朋友们！）
完成，哈哈，我油倒多了，蒜泥太少，不过这个油炒菜也很好吃哦。下次上传蒜蓉虾做法，就是用这个蒜泥呐！