用APP打开

虾仁版章鱼烧

1339人浏览 33人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 祺美
因为女儿指定里面放虾仁。不过我觉得嚼劲没有放章鱼好。

用料

虾仁版章鱼烧的做法步骤

步骤 1

活虾去虾线,放锅里烧到变色立即捞出。别太老了,不然不够嚼劲。

步骤 2

菜切碎,图片还不够碎,还要切。

步骤 3

洋葱放冷水里泡15分钟后再切碎。不然切洋葱流眼泪。

步骤 4

粉+鸡蛋+水,搅拌均匀。

步骤 5

丸子盘刷油。

展开全部
步骤 6
步骤 6

最好用裱花袋挤糊糊,家里正好裱花袋用完了,没办法,用勺子。

步骤 7

放入菜,虾仁,洋葱。

步骤 8

每个丸子翻身时加入柴鱼粉。再加入少许糊糊,再加入油,滚滚圆,不够圆的地方加糊糊,越滚越圆。滚致金黄。用勺子轻敲皮,有点硬硬的脆脆的感觉就可以出锅啦。

步骤 9

出锅后依次淋上备好的照烧汁,沙拉酱,木鱼花,海苔碎。开吃。

虾仁版章鱼烧的小贴士

第二次加油和加上柴鱼粉是美味的关键。一定要滚致金黄敲着硬硬的才可以出锅,不然还要多滚滚哦哦。

菜谱创建时间:2019-06-22 17:12:53
打开App收藏