三鲜野菜美味水饺

作者： CQ美食联盟

老公是一个名副其实的饺子迷且是一个肉食性动物。无肉不欢，今天周末，在家没事就研究了下，如何制作出好吃美味的饺子。具体做法详细看如下步骤^_^，感兴趣的小伙伴一起来试试吧～

用料

• 韭菜 50克
• 香菇 1个
• 鸡蛋 1个
• 木耳 3朵
• 鲜肉 250克
• 马齿苋 200克
• 虾仁🍤 5个

三鲜野菜美味水饺的做法步骤

步骤 1

首先，将面粉加水与鸡蛋黄和成如图的面团，醒发半个小时。

步骤 2

1.将馅料准备好，新鲜的马齿苋与韭菜清洗干净；2.将马齿苋放入开水中，加入一滴油保持颜色新鲜，焯5秒中捞出。挤出多余水分备用；3.韭菜切碎；4香菇，木耳泡发，挤出水分切成丁；4.虾去皮，切成丁。

步骤 3

将五花肉加生姜剁碎后加入一个蛋清、两滴料酒、3滴生抽腌制～

步骤 4

将虾壳放入锅中翻炒，翻炒2分钟，炒出虾油，将虾壳捞出丢弃～

步骤 5

将准备好的馅料均匀混在一起～

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步骤 6

步骤 6

将醒发好的面团取出～

步骤 7

调制馅料：将混合均匀的馅料依次加入虾油3滴，香油4滴，十三香3克，老抽1滴，盐适量，白胡椒粉2克，再次搅拌均匀。

步骤 8

将面块切成如图状，然后撒入少许面粉

步骤 9

制成如图的饺子皮

步骤 10

薄皮大馅的饺子就完成了✅

菜谱创建时间：2019-06-22 13:08:20