用APP打开

生酮低碳低卡@小餐包

514人浏览 40人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
!此食谱改自:享受厨房的b站 原方是甜的版本,生酮后的我嗜咸不嗜甜了 敲重点: - 快手餐包,超级简单 - 此食谱做出的餐包,每个只有87千卡,且是无油版,所以不仅对于生酮低碳的同学们友好,对低卡减肥也很友好 - 主要食材是椰子粉和洋车前子壳,含有丰富的膳食纤维,所以记得多喝水,很饱腹的哦 - 此方更是消耗蛋白的好食谱,有没有发现现在很多曲奇,或者做蛋黄剩下的蛋白不知道如何处理,那这个就是超级好的消耗哦

用料

生酮低碳低卡@小餐包的做法步骤

步骤 1

1. 把所有分类搅合拌匀

步骤 2

2. 蛋清➕水,搅匀

步骤 3

3. 将步骤2倒入步骤1中,搅匀,成团(结果是面团的形状哦

步骤 4

4. 分成两个面团,发酵,酵母粉发酵的温度20度-45度皆可,20度发酵出来的面团,孔孔小而密,45度发酵出来的面团孔大而稀,原方放在50度环境中,发酵一般30分钟到1小时差不多,不需要太久

步骤 5

5. 发酵好后,入烤箱160度,30-40分钟,我是烤了33分钟左右,然后温度调高,上色,口感特别好,外面有点小脆,里面是很密的组织

展开全部
步骤 6
步骤 6

这个是里面的组织

生酮低碳低卡@小餐包的小贴士

在步骤2中,我用海盐代替了赤鲜糖醇,所以发酵的不怎么好,照理说面团最后是可以发酵到最初状态的2倍大小,下次我在解锁🔓吧

菜谱创建时间:2019-06-22 12:13:25
打开App收藏