伯爵果仁软欧包

作者： Q靓

自创~ 低糖低油 成品出④个

用料

• 高粉 300克
• 川宁伯爵红茶 1包
• 鸡蛋+牛奶 185克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 葡萄干 30克
• 蔓越莓 20克
• 黑加仑 10克

伯爵果仁软欧包的做法步骤

步骤 1

把所有食材搅拌均匀揉成光滑的面团，继续揉至扩展阶段，加入果干、黄油揉到完全扩展进行基础发酵。

步骤 2

一发结束后无需排气，把面团直接分割成四份，整成圆形进行二次发酵。

步骤 3

发酵到二倍大时，在面团表面喷水撒粉（图案）或是割包都行。

步骤 4

进烤箱上下火210° 烤制20分钟。

步骤 5

出炉~

菜谱创建时间：2019-06-22 09:18:52