用APP打开

外脆里嫩的兰州名吃油壶喧

2594人浏览 192人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 馨心杨
油壶喧在兰州已有很久的历史了,我小的时候大人们就在做,现在人们还是非常喜欢,在小吃城排队吃油壶喧的人很多。

用料

外脆里嫩的兰州名吃油壶喧的做法步骤

步骤 1

面粉中加入开水,边加边搅拌。

步骤 2

拉成絮状后,凉凉。

步骤 3

试下不烫手了,加入少许油开始揉面。

步骤 4

揉成面团。

步骤 5

从盆中取出放在板上,揉成光滑的面团。

展开全部
步骤 6
步骤 6

用盆扣上,醒一会。

步骤 7

醒面的时候我们来做油酥,取一个合适的碗,加入面粉、苦豆粉、盐搅拌均匀备用。

步骤 8

调好的油酥。

步骤 9

把面团分成大小均匀的剂子,我分了七个。

步骤 10

取一个剂子,揉成面团。

步骤 11

擀成长的椭圆形。

步骤 12

均匀的抹上油酥。从一头卷起。

步骤 13

做成饼胚。

步骤 14

擀成圆饼。

步骤 15

平底锅倒少许油,放入饼煎至两面金黄即可出锅。

步骤 16

看看很酥脆吧,也很有层次感奥!

步骤 17

是不是很漂亮!被诱惑到了吧!哈哈😄

步骤 18

成品!

外脆里嫩的兰州名吃油壶喧的小贴士

全程中小火烙制奥!

菜谱创建时间:2019-06-21 23:49:45
打开App收藏