材料按图准备好
五花肉放锅里，煸出油，下洋葱翻炒，加入所有调料，盐小半勺，糖一勺半，生抽一勺，红烧汁一勺（勺子的话用我们喝汤的陶瓷小勺子），料酒适量，水没过肉（用啤酒会更好吃）烧开了以后尝一下汤，有点点咸甜就可以了，因为汤少了会变咸！
小火慢慢咕嘟，咕嘟最少一个小时，到后来洋葱是看不到了的，汤汁浓稠就可以了，尝一下，这个时候的味道是咸甜口味的，味道适中，好好吃了，哈哈哈！（后面的时候翻的积极点，怕粘锅，当然，不粘锅就不用担心这点了）
好了，装点米饭，烫个青菜，来个卤蛋，卤肉一浇，完美！
我儿说，这个是超级卤肉饭！
喜欢吃面的，捞个面，就是卤肉面了，我机智不！