日式松软香蕉巧克力马芬

作者： GraceNZ

网上和日本老师学的，在这里只是记录下整个过程

用料

• 无盐黄油（软化） 70克
• brown sugar或 黄糖 60克
• 盐 1克
• 全蛋 （打散） 60g
• 酸奶油 sour cream 50克
• 牛奶 40克
• 低筋粉 160g
• 泡打粉 7克
• 香蕉（切小块） 80g
• 装饰香蕉 若干根
• 巧克力豆（烘培用的） 50克

日式松软香蕉巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

黄油用手持打蛋抽打匀，分四次加入黄糖，每次把糖打匀到充分融入黄油里再加。烤箱预热180度

步骤 2

蛋液分五次加入，充分打匀后加下一次，少量加，不然会分离

步骤 3

加入酸奶油，继续打匀。

步骤 4

所有粉类倒一起，过筛，分三次加入，（第一次加三分之一粉类，切拌方式，稍微拌下后加入二分之一牛奶，再切拌，再加入粉类切拌，再加入牛奶，然后最后次加入粉类切拌后依旧会有一些干粉）没关系，此时加入巧克力豆和香蕉块（香蕉一定要比较熟的，不要硬的那种）再切拌，不要过度翻拌，不然做出来的马芬不松软

步骤 5

装盘，表面装饰香蕉，180度 烤20分钟

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步骤 6

步骤 6

出炉，撒糖粉，只要撒一半点缀就可以

步骤 7

吃起来是松软的

日式松软香蕉巧克力马芬的小贴士

冷冻1-2个月 常温2-3天

菜谱创建时间：2019-06-21 20:05:11