葱姜的分量准备2份,排骨凉水入锅放入葱姜,加入一勺料酒。焯好的排骨待用。香菇,木耳,胡萝卜也入水焯一下。
重新起锅2倍的水,放入葱姜。大火煮开,转小火40分钟。加一小勺白糖,再加适量盐。
把配菜倒入翻拌,中火炖5.6分钟。出锅!