家庭版简易酸辣粉

作者： Terry路

炎炎夏日，需要这么一碗酸辣粉来打开味蕾。

用料

• 辣椒油 3勺
• 花椒粉 0.5勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 鸡精 0.5勺
• 香油 1勺
• 香醋 2勺
• 陈醋 3勺
• 白糖 1勺
• 葱 一小段
• 蒜 3瓣
• 榨菜 0.5包
• 酥豌豆 一小把
• 红薯粉条 0.5斤
• 开水/高汤 适量
• 白醋 1勺
• 花生 一小把

家庭版简易酸辣粉的做法步骤

步骤 1

调配碗汁儿。盐，鸡粉，糖，白醋，香醋，陈醋，香油，辣椒油，花椒粉，生抽，老抽，按照配料比例倒入碗中，倒入开水或者高汤搅拌均匀。

步骤 2

今天没买到酥豌豆。如果有，葱，蒜，榨菜，酥豌豆，花生(熟的)切成碎末。

步骤 3

开水煮粉，粉没有硬芯儿了。空水倒入调好汁儿的碗里，放入配料。齐活了～

菜谱创建时间：2019-06-21 18:54:38