豆角洗净，土豆去皮切块。
烧油，将肉片放入，煸炒一下。
放入葱姜蒜，干辣椒，八角、继续煸炒。
加入酱油，蚝油，继续煸炒上色。
倒入豆角翻炒，两分钟。
放入土豆块，继续翻炒均匀。
不用太多的水，将要没过豆角即可。
翻炒一下，盖锅盖，开始炖。大概二十分钟。开始大火，五分钟后转中火就行。炖二十分钟。直到汤汁炖的差不多收干。中间注意翻几次锅。别糊了。
出锅，撒上点蒜末葱末点缀一下。
用的黄豆酱油，如果用生抽的话，最好加一点点老抽调色吧。 家常菜，很简单的，配一碗米饭，好吃。