提前烤好一个8寸戚风蛋糕胚，分成三片。
火龙果切成小方块
淡奶油加糖，打至8成发，然后用手抽将一半奶油打至硬性，用于夹心。
转盘上放一张半湿抹布，避免蛋糕盘滑动。
把蛋糕盘放上去，转动一下，盘子要在转台正中。
蛋糕盘抹薄薄一层奶油，蛋糕放上去就不会滑动。
放一片蛋糕片，转动转盘，蛋糕要在转盘正中间。
放奶油用抹刀刀头抹匀
放入水果丁，抹刀拨平
再加上奶油抹平
把蛋糕边用抹刀竖着抹平
盖上第二片蛋糕，用手轻轻压紧。
加水果，放奶油，跟第一层一样抹好
盖上最后一片蛋糕，用少量奶油把蛋糕整个抹匀，封住蛋糕，免得蛋糕碎屑掉出来。
剩下的奶油如果偏硬，可以加入少量稀奶油，搅匀，软一点好抹面。 剩余奶油全部倒入蛋糕上层，扶刀来回抹，往蛋糕边缘抹，多出2厘米奶油边 抹刀竖拿放蛋糕边，转动转盘，慢慢用刀尖收奶油，抹刀慢慢往下走，一直走到蛋糕底部
抹刀竖着贴住蛋糕夹角15度，一边看夹角缝隙有没透光，一边转动转台，无透光证明上下是直的，抹匀即可。 一刀收抹平蛋糕顶部， 或者抹刀横着抹平蛋糕顶部。 （也可以用裱花袋，装满奶油，沿着蛋糕边挤圈圈，把蛋糕表面整个都挤满奶油，然后再用抹刀平着抹匀。）
用多余奶油加少量稀奶油调色，20克就够了，用刮刀沾小坨放在蛋糕上，抹刀平贴轻轻抹匀。 做好后放入冰箱泠藏几分钟
巧克力50克融化，加入50克淡奶油，加入色素混合成淋面浆。黄色淋面酱淋边。做好放冰箱冷藏几分钟。
准备好各式插件装饰品。装饰品全部准备好，就可从冰箱把蛋糕拿出来了。
然后放上装饰品，即可
抹刀要捏紧，要直。