日式冷豆腐

作者： Amanda曼达

梅雨季节终于还是到了，天气闷热，雨也多，吃东西胃口也变得不好了，平常喜欢的肉肉也没什么胃口。凉拌菜比较清爽开胃，今天来做一个很简单快手的日式冷豆腐。我用的是内酯豆腐，口感更柔滑，只用六月鲜特级原汁酱油和木鱼花调味，酱油只含4种原料，没有任何添加剂，还原食材本味，鲜味还有木鱼花加持，能保留各种食材的原味的同时，也不会寡淡。

用料

• 内酯豆腐 一块约150g
• 小葱 2根
• 木鱼花 一把+一勺
• 六月鲜特级原汁酱油 100ml
• 清水 100ml

日式冷豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

酱油加等量水，小火煮开

步骤 3

放入一把木鱼花，立刻关火

步骤 4

酱油汁过滤，冷却备用

步骤 5

小葱切葱花，放豆腐上

步骤 6

淋上冷却的酱油汁

步骤 7

撒一勺木鱼花即可

日式冷豆腐的小贴士

1. 熬好的酱油汁日常可以做其他凉拌菜或者日式菜使用 2. 酱油汁密封放进冰箱，能储存大概一个月左右，但是还是要尽快使用哦

菜谱创建时间：2019-06-21 15:31:20