泡椒鸡块

作者： 剪爷小辣椒

去年在成都吃过一次 念念不忘 这些天超想吃 copy 了一下 一次成功✌️

用料

• 泡椒 若干
• 泡姜 5块
• 大葱 半根
• 青线椒 3个
• 干辣椒 5个
• 鸡腿 两个
• 黄酒
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 豆瓣酱
• 鸡精

泡椒鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块 ，料酒腌制半小时

步骤 2

锅中起油，烧热后炒鸡块，加豆瓣炒至色匀

步骤 3

加泡椒、泡姜、生抽、老抽、白糖翻炒，加泡椒水没过鸡块，小火焖煮15分钟

步骤 4

加青线椒 、大葱段、鸡精炒匀 收汁

泡椒鸡块的小贴士

不嫌麻烦可以去掉鸡骨 泡椒推荐四川的泡二荆条 泡菜汁不要倒掉 留一点焖鸡 不要太多 不然菜会苦诶

菜谱创建时间：2019-06-21 14:35:13