黄油室温软化与白砂糖一起搅拌均匀。
分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
将过筛后的低筋面粉与椰蓉一起加入其中，搅拌均匀呈面团状。
将面团擀成大约1cm厚，使其成四方形。
将面皮切成3cm的正方形。
将饼坯周边撒上砂糖，均匀的摆入烤盘内。
在饼坯表面均匀的刷上两次蛋黄液。
上下火180℃~200℃烘烤20分钟左右即可出炉。
1、面团中加入的鸡蛋液只有30g，有部分剩余，我直接用来刷在饼坯上了，想让颜色更好看可以另外准备蛋黄液。 2、因为每个烤箱的差异性，烘烤时最好时刻关注饼干表面颜色变化，如果颜色过早变深，可将温度调至160℃左右。