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冰糖芝麻核桃仁

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作者: 吟语
从小,一直喜欢吃核桃仁,它的美味,它的营养价值于女人,那是不用多说的。记得做月子那一年,我妈天天煮红糖黄酒核桃仁给我吃,说它养颜补血,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸和泛酸等营养成分。所以我吃了好多,更主要的是它真的好吃呀。但是我一直懒于动手,都是买来吃的多。直到这几天,有空了,想起来,为何不自己做呢?好,说干就干,就有了今天的第一道小吃。

用料

冰糖芝麻核桃仁的做法步骤

步骤 1

先把水烧开,然后把核桃仁放在开水里过一下,这步骤主要是去涩。

步骤 2

平底锅中加了二块冰糖煮,有点多了,一块好像不太够。开大火,然后转中火,再转小火。

步骤 3

这个样子已经熬成浆了,差不多有十多分钟。

步骤 4

加入芝麻,搅匀。这时候还是微火中。

步骤 5

倒入核桃仁了,均匀搅拌。然后关火,倒入微波炉盒子,准备微波加热了。

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步骤 6
步骤 6

放进微波炉加热3分钟,不加盖。微波加热有个最大的好处就是不会焦,而且易干燥。放平底锅炒也行,但得小火不停的翻炒,容易糊掉,那就样子不佳了。

冰糖芝麻核桃仁的小贴士

一块冰糖应该够了,而且最好是个子小点的那种,易化。味道还是不错,第一次做成这样,我觉得应该算是很成功。与大家分享。

菜谱创建时间:2019-06-21 11:14:47
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