盐渍柠檬蒜香味鸡脚

作者： 山房物语的厨房

夏天，蒜香鸡脚真的很受欢迎啊，女孩子喜欢当零食，男孩子喜欢拿来下酒，还可以送白粥，不喜欢外面用速冻鸡脚还要加添加剂来腌制的，自己做的干净新鲜味道又好。

用料

• 姜 2片
• 香菜 1根
• 盐 适量
• 小米椒 15个
• 盐渍柠檬 2个
• 老抽 1小勺
• 醋 100～150克
• 糖 50～100克
• 生抽 1大勺
• 大蒜 20瓣
• 料酒 1勺
• 大料 各放一些

盐渍柠檬蒜香味鸡脚的做法步骤

步骤 1

用自己腌制了一年半的盐柠檬做佐料，香味十足

步骤 2

盐渍柠檬是越阵越香啊，拨开留油了。

步骤 3

把小米椒，姜蒜和柠檬去核后放入摩飞绞肉机里拌碎，用一档按下几秒就行，不用太烂，保持有颗粒感。

步骤 4

好香，装入小碗备用。

步骤 5

鸡脚的处理流程。这样处理的鸡脚又Q弹又无异味，也比较入味了

展开全部

步骤 6

步骤 6

将配料和腌制好的鸡脚拌匀。

步骤 7

加入香菜搅拌，柠香蒜蓉鸡脚就做好了。冰箱保存风味更佳。

菜谱创建时间：2019-06-21 09:46:14