木耳,香菇,黄花菜提前泡发,我一般是前一天晚上泡,早上就可以了
鸡蛋放一点水打散,热锅烧油,下鸡蛋液,用筷子不停搅拌,鸡蛋就会成为粒状,熟了放碗里备用
虾仁,木耳,香菇切小块,西红柿开水烫一下,去皮切块
热锅烧油,放葱花炝锅,然后放入西红柿炒熟后倒入虾仁,木耳,香菇,黄花菜,炒出香味后,倒入清水,待水开,放入水淀粉,盐,开锅后关火,放入熟鸡蛋粒,蚝油,味精,出锅了