鸡油菌虾仁意面

作者： BeeMom

夏天，想尝试一些新鲜的应季的美味。现在又有一些菌菇上市了，鲜美的菌菇们纷纷冒出小脑袋，好像在说，来啊，来吃我啊😁 在超市看到有鸡油菌，火速买下，来一道快手意面，把这个季节的第一口鲜美放入口中🥰

用料

• 小虾仁 100克
• 樱桃番茄 100克
• 鸡油菌或者杏鲍菇 200克
• 意大利面 两人份200克
• 蒜 三瓣
• 盐 2茶匙
• 黑胡椒粉 少许
• 马斯卡彭奶酪 30克
• 欧芹 一小把

鸡油菌虾仁意面的做法步骤

步骤 1

先煮意面至喜欢的口感捞出，保留一杯煮意面的水。我选择的意面种类是宽一点的Tagliatelle，因为在我看来这种意面更有嚼劲，也更有面香味。

步骤 2

锅中放入食用油，油热后放入蒜末炒香，然后放入虾仁，炒熟，再放入鸡油菌或者其他菌菇，比较推荐的是杏鲍菇，口感像也很鲜美，翻炒至断生，之后放入一切为二的小番茄（樱桃小番茄汁水多，比较甜）加一些盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀。

步骤 3

加入马斯卡彭奶酪翻炒均匀，加入之前保留的煮意面的水，撒一些欧芹，尝一下咸淡，用盐和黑胡椒粉再调整一下口味，意大利面的酱汁完成🤩

步骤 4

最后将意面放入酱汁中充分搅拌，让酱汁充分包裹住面条，出锅装盘🍝

菜谱创建时间：2019-06-21 03:57:31