软软糯糯荷叶糯米鸡

作者： 锅锅碗碗

没有鲜荷叶不要紧，买的到干的荷叶也能用哦。 配菜里可以加玉米青豆这些，我忘记买啦冰箱里只有胡萝卜，嘿嘿

用料

• 新鲜荷叶 1张
• #鸡腿部分
• 鸡腿 1只
• 姜 2片
• 独蒜 1颗
• 胡椒 1撮
• 五香粉 一撮
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 一小勺
• 小葱 2根
• #糯米部分 克
• 糯米 200g
• 老抽 1小勺
• #配菜
• 广式香肠 1/3根
• 香菇干 4小朵
• 胡萝卜 1/4

软软糯糯荷叶糯米鸡的做法步骤

步骤 1

香菇和糯米提前半天浸泡，鸡腿剔骨

步骤 2

蒜姜葱切末，将鸡腿部分所有材料都加入拌匀盖保鲜膜腌制半小时。

步骤 3

干香菇泡发后挤干水份，干香菇，香肠，胡萝卜切粒，糯米泡好一定要控干水分加入老抽拌匀

步骤 4

鸡腿腌制时间到后将所有材料拌匀

步骤 5

此方我包两个，具体大小看个人喜好，可大可小

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步骤 6

步骤 6

上下对折后再左右对折，收口朝下

步骤 7

大火烧开水后蒸13-15分钟

步骤 8

打开检查糯米熟透程度，出锅，如果糯米没提前泡到位很可能煮很久都不会熟透哦，一定要泡好。

步骤 9

在满是的荷叶清香中用剩下的半张叶子拍照。

步骤 10

想当年上大学早餐最爱吃食堂的荷叶糯米鸡，但里面鸡肉只有一两块不过瘾，其余都是糯米，但记忆中也非常好吃。现在每年都自己做可以放好多肉，一口下去又嫩又糯还伴随荷叶独有的清香，被我们风卷云残

菜谱创建时间：2019-06-20 23:55:35