低筋面粉100克（没有用中筋面粉和高筋面粉也可以）口感只是比低筋面粉差一些。
25克玉米淀粉（加玉米淀粉是为了食物炸出来更加酥脆。
再加入10克糯米粉(糯米粉是为了延长食物的酥脆度）
泡打粉2克（是为了让食物更加蓬松）。可以选择性加
吉士粉10克（是为了食物的口感和上色）可以选择性加
糖5克（是让粉浆有底味）
盐2克（是让粉浆有底味）
水量从110克到150克之间。
把所有粉料都给他搅均，然后倒入清水搅拌均匀。
水不要一下放进去，要慢慢的放进去粉浆调成这样，成流水状不断就可以了。
粉浆调好后加入5克的有搅拌均匀（放油的作用是为了让粉浆在炸制的过程中不会开花。 这样翠皮糊就调好了。
另外家庭简易版脆炸糊（90面粉和15淀粉，4克泡打粉，少许盐糖调底味，100克左右水，分次加。⁾调好后加10克油。