正宗四川小酥肉

作者： CQ美食联盟

用料

• 花椒 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3勺
• 里脊肉 1小块
• 料酒 小半勺
• 葱 3段
• 姜 2片
• 蒜 1瓣

正宗四川小酥肉的做法步骤

步骤 1

将青花椒粒在锅中焙干

步骤 2

淀粉中放入一个鸡蛋

步骤 3

焙干的青花椒碾碎

步骤 4

花椒碎和浆液混合在一起，留少许花椒粉后面备用

步骤 5

搅拌好的浆糊

步骤 6

浆液与腌好的肉均匀混合

步骤 7

开炸

正宗四川小酥肉的小贴士

里脊肉切条，放入料酒、葱姜蒜，生抽胡椒粉腌制，炸完之后还要复炸一次，增强口感。最后撒上碾碎的青花椒粉与辣椒粉，即可食用美味了～

菜谱创建时间：2019-06-20 22:45:28