玛格丽特

作者： 姚严思琦

今天为女儿们做些小饼干

用料

• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 100克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克
• 糖 50克

玛格丽特的做法步骤

步骤 1

黄油室温下软化。

步骤 2

称好低筋面粉及玉米淀粉，混合均匀，待用

步骤 3

煮好两个鸡蛋，留黄，蛋白给宝吃掉。放在筛网里。准备要勺子碾压。

步骤 4

出来一碗细细的蛋黄泥。

步骤 5

软化的黄油里加糖、盐，低速打发。

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步骤 6

步骤 6

打发至颜色变浅，蓬松。

步骤 7

加入碾压好的蛋黄，搅拌均匀。

步骤 8

加入蛋黄后，搅拌至如图。

步骤 9

比较丝滑

步骤 10

加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。

步骤 11

揉至光滑的面团。这里要耐心。

步骤 12

包上保鲜袋放冰箱冷藏半小时。

步骤 13

冰箱取出后搓成小圆。

步骤 14

用大拇指一个个按成边缘开裂。

步骤 15

170度，中火，烤20分钟出炉，酥脆酥脆

菜谱创建时间：2019-06-20 22:23:59