暗黑芋圆制作

作者： 暗黑美味实验室

用料

• 南瓜 150克
• 木薯粉 200克
• 细砂糖 50克

暗黑芋圆制作的做法步骤

步骤 1

南瓜切片，微波炉转5分钟，熟透，撵成泥，加入细砂糖，趁热让糖溶解。喜欢吃甜食的可以多加些糖。

步骤 2

在木薯粉里，分三次加入南瓜泥，每次加入后，充分揉匀，直到手捏面团无水分渗出，不粘手。

步骤 3

把面团搓成指头粗细，切成直接指甲盖大小，为防止面团粘连，切好的小丸子放到干粉里摇晃一下，表面粘满干粉（这样可以让成品表面有一层透明的效果，口感也更软糯）。

步骤 4

水煮开，加入丸子，轻轻搅拌，防止粘连，煮五分钟左右，丸子浮起，捞起丸子放到冷水里冷却即可。

步骤 5

第一次做芋圆，分别试了不同大小，和不同的做法😏。太小的丸子口感不劲道，指甲盖大小的刚好。入锅前，裹上厚厚的干粉，多煮一会儿，出来的效果比店里的还好👍！还试了一下油炸芋圆🌚，小火慢炸，成品有鸡蛋的香味，表皮酥脆，但是内心太硬，如果加些蛋液效果应该好很多。上一张全家福，制作时间2小时！ps，这么芋圆，要怎么吃完呢？大家来支招😚

菜谱创建时间：2019-06-20 22:18:14