蔓越莓干提前放入清水中浸泡。
黄油切丁,放入煎锅中小火加热至沸腾,
颜色变为褐色,倒入大碗中冷藏至凝固(类似果冻布丁状)后取出,加入糖粉和白砂糖,搅拌一下,稍微打发。
加入鸡蛋液混合搅拌均匀,筛入低筋面粉,
用刮刀翻拌均匀,再加入蔓越莓干,翻拌均匀。
在案板上铺一张硅油纸,倒出面团,揉成长条状,放入冰箱中冷冻半小时。
取出面团,切成大小厚度均匀的形状,放入烤盘中。
将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火中层180度,15分钟左右,烤完后取出~
凉透后装入密封罐中,尽快食用完。
制作起来超级简单,让宝宝抓着吃,还能帮助宝宝锻炼手指动作!