杨梅汤+杨梅干

作者： lee22

老公拎回来一箱杨梅，但是家里没人吃，所以我就可劲的折腾啦～做出来的杨梅汤和杨梅干意外的好吃，一点都没浪费🍷🐏

用料

• 杨梅 适量
• 冰糖（可用白砂糖替代） 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量

杨梅汤+杨梅干的做法步骤

步骤 1

第一步先把杨梅用盐水泡个二十分钟左右（目的是去除里面的果蝇，不介意的直接冲洗干净就可以）然后冲洗干净，放进干净的锅里，加入冷水煮开（冷水要没过杨梅）

步骤 2

大火煮开煮十分钟，加入冰糖转中火继续煮，冰糖的量依据自己的喜好来添加，可以分多次加入，尝尝味道

步骤 3

因为我水放的有点多，煮的时间太长，所以我把汤汁全部盛了起来，然后接着煮，注意要时不时搅动杨梅以防粘底，但一定要轻，不然杨梅会不完整，一直煮到杨梅明显变小关火捞出

步骤 4

用过滤勺过滤掉多余汤汁，把杨梅捞出依次放入烤盘（最好底下垫一张油纸，清洗方便）

步骤 5

摆放好放入烤箱，放不下的，如果量不多，可以放进杨梅汤里，这样喝的时候又能吃到杨梅肉了

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火150度烤20分钟（因为我做的杨梅水分有点大，所以我烤了两次）

步骤 7

这个程度的杨梅还有点水分，但是口感很好，如果大家喜欢干一点的可以继续烤，每次时间短点，可以试情况而定

步骤 8

一定要等杨梅冷下来，加入适量白砂糖，混匀就可以啦

步骤 9

装盒，吃不完可以放冰箱，杨梅汤冷下来也可以放冰箱，这样口感更好

步骤 10

杨梅汤如果嫌甜或者酸可以加适量白开水兑着喝

菜谱创建时间：2019-06-20 21:22:33