奥尔良鸡爪

作者： 小丸子爱美食啦

女儿喜欢吃鸡爪，给他红烧过，凉拌过，今天想做点不一样的，前几天刚买的奥尔良腌料派上用场了。

用料

• 鸡抓 一斤
• 奥尔良腌料 40克
• 葱姜 少许
• 料酒 少许
• 老抽 少许

奥尔良鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪清洗干净去掉指甲，中间切成两半，便于入味。

步骤 2

锅内倒水放入鸡爪，加少许料酒，煮开捞出，如果嫌麻烦可以省去这一步直接腌。

步骤 3

煮好的鸡爪加40克奥尔良腌料，40克水，老抽搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上。

步骤 4

电饭煲刷油，放入姜片葱段。

步骤 5

铺上鸡爪，再加入少量水，压煮饭键。

步骤 6

因为女儿不吃辣，用的蜜汁风味的腌料，喜欢辣的可以用辣味的，这个随个人喜好。

步骤 7

成品，煮饭键煮了一次我觉得不够烂，加了一点点水又煮了一次，软糯可口，满满的胶原蛋白。

奥尔良鸡爪的小贴士

这道菜特别简单快手，如果你口味比较重，可以多加几克腌料。

菜谱创建时间：2019-06-20 20:53:57