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自制川味腊肠,五香腊肠。的做法

自制川味腊肠,五香腊肠。

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小丸子爱美食啦
方子都是借鉴别人的,上传这个方子只是为了记录一下,防止以后找不到,这款麻辣香肠真的非常好吃,麻辣味十足,吃过的朋友都说好吃。

用料

自制川味腊肠,五香腊肠。的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纯手工切的肉丁,肥肉切小块,瘦肉切的比较大一些。麻辣味所有的调料放里面搅拌均匀,盖保鲜膜腌制4小时,着急2小时就可以。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五香香肠所有调料放里面搅拌均匀,盖保鲜膜腌制4小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备灌肠工具,开始灌肠。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我灌的10斤麻辣,6斤五香的量,我把阳台四扇窗户全打开,风很给力,麻辣的8-10天就吹好了,五香的12天左右也就可以了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是之前风干好的麻辣香肠。

自制川味腊肠,五香腊肠。的小贴士

大家可以先按原方子少做一些尝尝,如果觉得啥都合适就可以大量做,也可以根据自己的口感适当调整辣椒和盐的分量。灌好的肠过一下温开水或喷一些白酒,防苍蝇。

菜谱创建时间:2020-12-07 07:46:29
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