4片吐司切去四边，中间的用擀面杖擀平；将香蕉切碎放在擀平的土司片中间，再放上一块擀平的土司片，用叉子将四周压紧封口。
1、不含油做法：将鸡蛋、蜂蜜、香草精混合搅拌均匀后，厚刷在封好口的土司、切下来的吐司条上，每个面都要刷。香蕉派上撒上少许黑芝麻。（不含油的表层做法，口感偏软；面包可用全麦吐司，这样就是低脂版本哦。另，香草精的作用是去蛋腥味。）。 2、含黄油做法：将蜂蜜、10g提前软化成液态的无盐黄油混合后，均匀涂抹在吐司上。（含黄油做法，口感脆脆的更好吃，黄油香味已经盖住鸡蛋腥味了，这个方法就不用再加香草精啦）
放入烤箱，中层，上下火，180度烤7-10分钟。（时间参考自己烤炉的脾气，表面微有金黄色就烤好了。）最后时间最好盯着烤，以免烤糊。