用APP打开

我的意面调味tips

334人浏览 2人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: vivivilla
经常吃意面,做过红白青酱,似乎还差个黑酱🌚 慢慢的总结了一点自己爱吃的调味方法,不正宗,自己瞎整哈哈哈哈~抛砖引玉,能给到你一点灵感的话就很开心啦,欢迎交流~

用料

我的意面调味tips的做法步骤

步骤 1

配料表里是我觉得必不可少的调味料。其中,大蒜和帕玛森是我觉得灵魂般的存在。

步骤 2

烧开水,放点盐,煮意面。不要完全煮熟,大概少煮一分钟左右,后面还会炒一下。

步骤 3

另起炒锅,烧热橄榄油中火炒大蒜,不要炒焦了,会苦,炒出蒜香来,我试过用黄油,感觉还是橄榄油更好吃。

然后放洋葱碎,煸炒至透明变软。

如果有新鲜的罗勒或欧芹,也放进去炒,我一般懒得买就用干的碎碎。

如果都用粉的话,这一步就只是放橄榄油烧热🤣

步骤 4

然后放你喜欢的配菜,芦笋啊蔬菜啊蘑菇啊各种肉肉啊之类的,炒好后把意面倒进去一起炒一下,意面如果只是扮的话不够进味,我一般会跟炒好的配菜一起炒。

放意面酱,自己做的外面买的都可以,如果用蒜粉洋葱粉干罗勒之类的这时可以加了,再加海盐黑胡椒调味。太干的话可以加煮意面的水。注意,意面水放过盐,调味时候尝一下。

步骤 5

最后起锅,磨点帕玛森,新鲜罗勒之类的香草也可以再放点,开吃!

菜谱创建时间:2019-06-20 19:08:27
打开App收藏