我的意面调味tips

作者： vivivilla

经常吃意面，做过红白青酱，似乎还差个黑酱🌚 慢慢的总结了一点自己爱吃的调味方法，不正宗，自己瞎整哈哈哈哈～抛砖引玉，能给到你一点灵感的话就很开心啦，欢迎交流～

用料

• 大蒜或蒜粉 必要
• 罗勒或欧芹 必要
• 海盐 必要
• 黑胡椒 必要
• 帕玛森 必要
• 橄榄油 必要
• 洋葱或洋葱粉 可选

我的意面调味tips的做法步骤

步骤 1

配料表里是我觉得必不可少的调味料。其中，大蒜和帕玛森是我觉得灵魂般的存在。

步骤 2

烧开水，放点盐，煮意面。不要完全煮熟，大概少煮一分钟左右，后面还会炒一下。

步骤 3

另起炒锅，烧热橄榄油中火炒大蒜，不要炒焦了，会苦，炒出蒜香来，我试过用黄油，感觉还是橄榄油更好吃。

然后放洋葱碎，煸炒至透明变软。

如果有新鲜的罗勒或欧芹，也放进去炒，我一般懒得买就用干的碎碎。

如果都用粉的话，这一步就只是放橄榄油烧热🤣

步骤 4

然后放你喜欢的配菜，芦笋啊蔬菜啊蘑菇啊各种肉肉啊之类的，炒好后把意面倒进去一起炒一下，意面如果只是扮的话不够进味，我一般会跟炒好的配菜一起炒。

放意面酱，自己做的外面买的都可以，如果用蒜粉洋葱粉干罗勒之类的这时可以加了，再加海盐黑胡椒调味。太干的话可以加煮意面的水。注意，意面水放过盐，调味时候尝一下。

步骤 5

最后起锅，磨点帕玛森，新鲜罗勒之类的香草也可以再放点，开吃！

我的意面调味tips的小贴士

有一次倒了点干白，很提味，可以试试。 我发现自己还蛮啰嗦的。。。

菜谱创建时间：2019-06-20 19:08:27