鸡翅洗干净，背面划两刀。年糕掰开。
鸡翅＋两片姜凉水入锅，焯血水，水开后捞出鸡翅。
锅内倒少许油，鸡翅入锅两面煎香，放入姜丝，一勺料酒，倒入一大勺生抽，半勺老抽，炒几下，放入半瓶可乐，倒入年糕。
盖盖，大火烧开转中小火，汁水将收干的时候放一点盐。不断搅拌，收汁关火。洒入白芝麻。