老豆腐先切成片，厚度大概1-1.5厘米左右。再把老豆腐片码放在厨房纸巾上，在上面再盖一张厨房纸巾吸干老豆腐两面的水分。然后用叉子或牙签在老豆腐上扎些小洞帮助入味。
芹菜小葱切末备用。蚝油香其酱甜面酱孜然粉混合在一起搅拌均匀。取一个可微波的盘子，刷些食用油，把酱料的一半平铺到盘子里，接着把豆腐片在盘子里码放整齐，再把剩余的酱料均匀地涂抹在另一面豆腐片上。然后就可以放进微波炉，高火加热五分钟。
因为各品牌微波炉火力不尽相同所以叮的时长可能也不一样。当加热完后打开微波炉，如果看见豆腐在颤抖在冒泡就能证明已经是熟了。喜欢吃干香口感的还可以再延长些时间。在豆腐表面洒上自己喜欢的葱花芹菜或芫荽，另起锅烧热一些食用油泼在豆腐表面，再洒上些白芝麻～真的色香味俱全。（嫌麻烦不想淋热油也可以省略直接吃，这样豆腐的表皮是微干的。但是淋油真的会更香推荐～）
外脆里嫩超级香，趁热吃真的一口一口停不下来～就是街边烧烤的那个味儿😋