精致酥皮南瓜酥🎃

作者： Bonny疯叮

南瓜酥和蛋黄酥有异曲同工之处，只需要把清水替换成南瓜泥即可。

用料

• 低筋面粉 380克
• 猪油 170克
• 糖 20克
• 南瓜泥 80克
• 红豆沙 80克
• 肉松 80克

精致酥皮南瓜酥🎃的做法步骤

步骤 1

1️⃣将油皮材料混合，手揉擀成牛舌状覆盖保鲜膜，松弛至少20分钟。

步骤 2

2️⃣油酥材料混合成团，盖保鲜膜静置20分钟。油皮压平成薄饼，包入油酥后收口，松弛后擀成长舌状，从上至下卷起来，覆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

3️⃣ 豆沙和肉松混合揉成小球。

步骤 4

4️⃣ 松弛好的外皮擀成饼，包入内馅后收口，用牙签按压出南瓜的纹路，再用少许豆沙点缀南瓜蒂头即可。

步骤 5

5️⃣ 预热160度的烤箱内，上下火烤约25分钟，表面变色变干燥即可，随时注意烤箱！

菜谱创建时间：2019-06-20 14:31:23