300g普通面粉+300g黑麦粉混合均匀，全脂牛奶加入白砂糖放入微波炉加热高火转2分钟，晾至不烫手加入7g安琪酵母粉，放置五分钟后加入面粉中，揉面揉到三光，放置温暖的地方发酵两倍大，加入少许面粉揉匀—排气—整形，凉水上锅蒸，中火20分钟，闷五分钟，开锅开吃啦！