五花肉麻辣干锅

作者： 是抹茶汽水啊

配菜自由发挥~加甜椒的话配色会好看，一般加的配菜还有莴苣，香菇等。

用料

• 五花肉 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 干辣椒 适量
• 二荆条 一大把
• 大青椒 可不要
• 甜椒 搭配起来，颜色好看
• 洋葱 一个
• 土豆 一个
• 豇豆 适量
• 花椒面或花椒油 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 酱油 一点点
• 白糖 少许
• 芹菜 适量
• 香菜 适量
• 熟芝麻 适量

五花肉麻辣干锅的做法步骤

步骤 1

洋葱一个

步骤 2

五花肉切片

步骤 3

二荆条切成小段，大辣椒切成三角形

步骤 4

土豆切条，豇豆折好，其他准备食材有，姜末，蒜拍碎，花椒，干辣椒剪成段

步骤 5

锅中放油，我用的平底锅，把土豆，豇豆炸好 ，起锅。

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步骤 6

步骤 6

另起一锅，放入五花肉，稍微熬出一点油。

步骤 7

加入姜，蒜，花椒粒，豆瓣酱

步骤 8

加入干辣椒，我放了两种，一种辣的，一种不辣的。

步骤 9

加入二荆条，翻炒

步骤 10

加入洋葱

步骤 11

加入大青椒

步骤 12

大青椒很容易熟，翻炒两下

步骤 13

加入炸好的土豆，豇豆，可加入芹菜，没买我就没放，有的话更好。

步骤 14

调味：少许盐，白糖，味精，酱油(一点点)，花椒油(我喜欢麻味，前面放了花椒，这个看个人喜好)，孜然，翻炒均匀出锅。

步骤 15

出锅后可加入香菜，熟芝麻，看个人喜好，没有这些我就放了点葱。

五花肉麻辣干锅的小贴士

配菜看个人喜欢，怎么喜欢怎么来。

菜谱创建时间：2019-06-20 11:25:53