健康少油简易版炸鸡排

作者： 沁梦瑞雪

鸡排是很多人都喜欢吃的快餐食品，出去孩子总是喜欢点鸡排，薯条这种！外面的油基本都是反复炸制，吃多了上火还不健康。自己做的话至少油的质量还是有保证的！

用料

• 鸡胸肉 一块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量

健康少油简易版炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉平切一分为二，用刀背稍微拍拍，肉质松松就可以了！

步骤 2

放生姜，料酒，一点点的盐，五香粉腌制一下

步骤 3

我是中午吃过饭腌制的，晚上闺女放学回来刚好做，时间不允许的话腌制十几二十分钟都可以的

步骤 4

鸡蛋打散，准备好玉米淀粉和面包糠

步骤 5

先均匀裹上一层淀粉

步骤 6

裹完淀粉放鸡蛋液里过下

步骤 7

最后裹上面包糠就可以了

步骤 8

平底锅放比平时炒菜多点油，放入鸡肉小火煎，这样最后油不会太多，不喜欢二次使用的可以直接倒掉，也不会有多少浪费，我一般都是差不多的油，多出来就直接倒了！因为一点点过滤还麻烦😂

步骤 9

一面煎微微黄，翻面煎至鸡肉熟透就可以了，中间可以反复翻面煎

步骤 10

煎好的鸡排用厨房纸吸去部分油，等稍微凉点就切开

步骤 11

超级简单的鸡排就好啦，味道不比外面的差，喜欢吃椒盐或者黑胡椒的自己撒点上去就好了，我闺女爱吃番茄酱，一大块鸡排可以吃掉半瓶番茄酱😓

菜谱创建时间：2019-06-20 10:26:56