首先 南瓜一定要选择这一种 平时超市就有卖的 切成一小段一小段的黄皮的就是了 这种最最甜 但口感不够软糯 加入风量牛奶做出来的奶昔口感绵密刚刚好! 当然南瓜选取也是很重要的 最好选择新鲜 颜色深橘黄色的口感和甜度都最好
南瓜切块上锅蒸熟 ps:一定要蒸的熟的透透的! 稍微有些欠就会使南瓜的甜度 大打折扣! 多蒸一会没关系~
倒掉蒸出来的水份 去皮后加入等量热牛奶 不加水和糖 倒入料理机搅成奶昔 💡千万不要直接拌在一起!! 会使口感和风味大打折扣
最后倒入锅中再次煮开! 一定要再煮开! 凉的奶味道会差很多 入口绵密醇香! 真的很好喝 有着奶油的味道