经典馅料，鲜香多汁的韭菜盒子

作者： 兜妈叶十一

韭菜盒子，胶东地区俗称“韭饼”，主要馅料是韭菜+鸡蛋+虾皮，加油盐调味，就很好吃。 我习惯再加上扇贝丁+粉丝，虾皮+扇贝提供鲜味，粉丝吸收多余的汤汁，味道鲜香～ 喜欢吃韭菜盒子的，可以试一下。

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 2-3个
• 龙口粉丝 1把
• 虾皮 1把
• 面粉 适量
• 开水+室温水 适量
• 扇贝丁 适量
• 蚝油 一勺
• 味极鲜酱油 两勺
• 十三香 一丢丢
• 香油 一勺

经典馅料，鲜香多汁的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜，摘干净，控水备用。

步骤 2

普通面粉，一半开水，一半室温水，和成较软面团，醒面～

步骤 3

可以拉出厚膜👌

步骤 4

韭菜（总量的1／2）， 鸡蛋2-3个炒散， 龙口粉丝一把，开水泡软，沥干水分切碎， 虾皮一把， 扇贝丁一把，切碎，土豪随意👌

步骤 5

加花生油2勺，香油一勺 蚝油1勺，味极鲜酱油2勺， 十三香一丢丢， 盐适量拌匀～

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步骤 6

步骤 6

面剂子擀成长椭圆形，这样对折，包出的韭菜盒子比较圆滚滚～

步骤 7

对折，捏边

步骤 8

电饼铛，刷油，双面加热，馅饼程序

步骤 9

配上小米粥，开吃～

经典馅料，鲜香多汁的韭菜盒子的小贴士

面要软，面剂子擀成长椭圆形，包出来比较漂亮～

菜谱创建时间：2019-06-19 20:01:27