省油版《天蚕土豆》炒

作者： 零OO

以前小的时候就特别馋食堂里5毛一碗的天蚕土豆，后来长大了对她好像也特别的钟爱，外面5-6块钱一碗，还不如自己在家做，水煮的天蚕土豆吧没有灵魂啊，油炸太费油了，所以阿杨平时都用炒菜的方式来炒土豆，味道也满不错的！

用料

• 土豆 两个
• 葱，香菜，蒜 适量
• 盐，鸡精，味精 一小勺
• 孜然，花椒粉， 适量
• 生抽，醋 适量
• 香油，辣椒油 适量

省油版《天蚕土豆》炒的做法步骤

步骤 1

两个土豆洗净用工具刀切成天蚕土豆，淘洗两次，在加水浸泡

步骤 2

葱，香菜切末

步骤 3

蒜用刀拍一下再切末，放入石臼加纯净水怼成蒜泥水

步骤 4

热锅放油，油热倒入土豆翻炒（要不停的翻炒，这样受热均匀，）炒至土豆中间没有白心，这样的口感是脆脆的，关火

步骤 5

加入所有调味料，翻炒均匀就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-06-19 19:03:25