首先把鸡腿肉切块清洗干净，放上生抽，胡椒，盐腌制一刻钟，这时就可以处理虾了，把虾枪虾须剪掉，挑出虾线备用，所有的菜清洗干净切成块，其实家里有什么菜就搁什么菜就好。 拿一碗调汁，蚝油一勺，生抽一勺，糖一勺，料酒一勺，番茄酱一勺倒入点凉开水和匀备用。
砂锅里放入牛油把蒜切片放入，依次放上生菜，土豆，胡萝卜，南瓜，鸡腿，虾，再把碗汁倒入，水将将摸过菜就行，如果碗汁的水不够可再加点，开中火，待开锅后关小火就可以了，大约煮一刻钟就可吃了。