这就是我用的原粒黄芥末酱，2大勺就好。
5小枝薄荷叶，洗净切碎。
蒜蓉+薄荷叶（切碎）+原粒黄芥末酱+盐，抹在羊排上，腌1小时左右，盖锡纸220℃烤40分钟，揭开锡纸再烤10分钟，等表面金黄就好了。
从烤箱取出来，再盖上锡纸放到温暖的地方15分钟，等汁液回流就可以切块上碟吃了。烤盘里的汁倒出来烧开，加生粉水做成浇汁淋在羊排上。