胡萝卜奶酪餐包

作者： 陈红美善品顾问13816915445

最近喜欢上了胡萝卜明亮的色彩

用料

• 鸡蛋1个+水 290克
• 盐 2茶匙
• 酵母粉 10克
• 麦麸 20克
• 奶酪碎 20克
• 胡萝卜 150克
• 高筋面粉 480克
• 黄油 40克
• 细砂糖 30克

胡萝卜奶酪餐包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜150克，切块，入主锅。

步骤 2

2秒速度6打碎，取出备用

步骤 3

蛋➕水290克，加糖，加酵母粉，2分钟37度，速度3混合。

步骤 4

加入高筋粉，麦麸，胡萝卜碎，奶酪碎，设定30秒，速度从2慢慢提高到6。

步骤 5

再设定6分钟，揉面模式，启动1分钟后逐渐加入切成小块的软化黄油。

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步骤 6

步骤 6

取出面团，用手快速整成表面光滑的圆形，放入容器，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

步骤 7

发好的面团揉一揉排气，分成15或16份（根据自家烤盘形状大小），滚圆，放温暖处进行而发。

步骤 8

二发完成，面团明显长大2倍左右。

步骤 9

洒粉

步骤 10

割包

步骤 11

烤箱180度，20分钟。

菜谱创建时间：2019-06-19 16:03:06