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厨房的清洁日常
用料
厨房的清洁日常的做法步骤
先说说“理念的更新”。一、我炒菜用的都是不粘锅，中火或者中小火，放了油就放菜，不会像我爸那样把油锅烧的呼呼冒烟再下菜，全程飞溅。现在的食用油早就没有过去那种生油味儿了，对我来说不存在油不热菜不香的问题，不飞溅，少油烟，清洁起来自然就省力好多
二、厨房纸巾，不仅仅是用来擦东西的。厨房纸巾的厚度，擦油污擦水渍其实并没有那么强的吸附力，没有抹布好用。我通常只用厨房纸巾来擦食物表面的水分，比如煎鸡腿、煎虾之前，我会用两张厨房纸叠起来，把鸡腿或虾攥干，一方面是攥干了可以更好的焦化煎香，另一方面是食物表面没有多余的水分了，煎的时候也就不会又嘣又溅的。如果煎的中途食物的油脂和水分出来了，混合在一起还是会嘣溅，我就会用筷子夹着厨房纸巾在锅里把多余的油脂和水分吸干，总之油水不混合加热，就不会嘣溅，不嘣溅了就能少擦不是😂 另外，厨房纸巾放在冰箱里，也有吸味儿的作用，比网传的剩茶叶、咖啡渣强多了
再来说“习惯的养成”，懒人的清洁就是以“少霍霍，少收拾”为原则。一、守住水池，抹布不离手。一切“嘀嗒汤儿”的活动都尽量在水池子里完成，我的手只要离开水池，就必须用旁边的抹布擦手擦干，免的滴一地水，再一踩更脏。哪怕我正在刷碗，灶台上的锅要淤了，我也得把手擦干再去关火🤣
二、抹布的清洁很重要！不要用抹布直接去擦各种污渍！我厨房只有一块儿抹布，跟厨房的清洁程度不太成比例…… 我爸我婆婆家都是好几块儿，但是每块儿都让我不忍心用自己的手去拿👻 炒菜的油渍抹布擦一下，桌上的菜汤抹布擦一下…… 再用被油渍浸透的抹布去擦别的地儿……毫无清洁的意义嘛！我管这种操作叫“油点儿抹成油膜” 🤣 我的抹布只擦水，一切脏的东西我会先用上图的思高百洁布蘸着洗涤灵擦，然后用抹布擦三遍洗涤灵的泡沫，咖啡这种会染色的我就直接用纸巾擦了。最早会时不时煮一下抹布消毒，现在取消了，肉眼看不见的细菌我就当他不存在……
上面那块儿是专门擦餐具的，下面那块儿是擦一切的，左边小盒里是思高百洁布，其实别的牌子也是可以的，绿色瓶子里的洗涤灵，就是国产的普通的。抹布用完要洗干净，我在单位发现好多人都是擦完桌子以后直接就把抹布挂起来了，下次用之前再洗……这……这还能洗干净吗😂
三、擦干餐具很重要！锅碗瓢盆，洗干净，擦干，晾一下水汽再收起来，是每天的最后步骤，带着水放进橱柜里，容易发霉不说，水渍也会让干净的东西看起来很脏，尤其是不锈钢制品，明明洗的很干净，只是少了擦干这步，就会让不锈钢制品看起来脏好几个等级。请忽略黑黑的雪平锅，不黑才是假雪平😂
四、及时清洁。每次炒完菜（上图是我刚做完太阳蛋，还在焖熟中，就开始清洁了），炒菜锅放水池子里，随手就用思高蘸着洗涤灵把烟机灶台和墙面就擦了，然后再用抹布把泡沫擦两三遍，洗抹布流下来的水正好可以把水池子里的炒菜锅泡上，等烟机灶台墙面擦完了，锅也泡透了，一洗就干净了，一系列的动作5分钟就搞定了，还很省水。
五、少往外摆东西。我厨房里各种调料的瓶瓶罐罐都在触手可及的地方，但是绝对不会摆出来，包括各种铲子啊工具之类的。懒，不想天天擦，又忍受不了落灰，北京风沙大，刚擦完就一层土，索性收起来。水池子我做的是台下盆，刷完碗直接在台面上控水，然后擦干，台面上的水直接往水池子里一葫芦就行了，不用单准备沥水篮占地方。不喜欢大水池，废水，堆满了东西看着乱，而且……需要擦的面积太大🤣🤣🤣 真的是懒
六、及时清理。各种好看的包装盒、一次性餐盒等等，其实除了占地儿、接土以外，什么作用都没有。我不推广什么所谓的收纳技巧，也不提倡增加存储空间，我家厨房看起来很空，但其实什么都有，光是面包粉就有四五种，酱油也有四五种，研磨碗五六种…… 对比我爸的厨房，台面和地上全部被各种塑料袋啊酸奶盒啊燕麦桶之类的堆满，需要找瓶米醋却找不着……
七、有点儿小忧伤的提醒：如果跟老人一起住，就放弃干净利索吧😂 曾经看到过一句话：最强大的收纳技巧隐藏在家人的习惯里。 特别有道理也特别扎心！习惯是不容易改变的，更何况是父辈人几十年的习惯。
保鲜盒盖我是把密封条拿出来一起洗，都擦干晾干再装回去
锅体的外面，一定要擦干水渍在开火，就不会有印迹了，这是我用了9年的蒸锅，没用任何特殊的清洁产品和手法，只是每次洗干净，擦干再上火烧，每次用完之后用醋精涮一下里面，就不会有水碱。
厨房的清洁日常的小贴士
抹布我买的都是一面有花色一面纯白的那种，白色用来擦，有花色那面用来显示😂 大概一个月就会换一块儿，掉色了影响心情。擦餐具的布比较贵，换的频率没那么高。如果不慎染上颜色，就用低浓度的84溶液泡一宿，染色去掉了，同时抹布上的花色也不会褪色 清洁的话，我不习惯用厨房纸巾，太薄，四五张也没有抹布的厚度，而且老感觉吸附力不够、擦不干净 百洁布如果是新的，绿色那面比较粗糙，直接清理不锈钢台面会刮花 及时清洁要注意，别被烫到！别问我是怎么知道的🤣
