取蛋黄一个,加15克糖,加几滴醋,打发,放一边备用
牛奶倒入小锅,加10克糖,小火加热至周围冒小泡,关火
这时就可以把吉利丁片泡水了。
然后一边搅动牛奶,一边慢慢倒入打发好的蛋黄
倒入好后,再加泡软的吉利丁片,搅拌好
在模具底部放入提前切好的芒果丁,牛奶放凉后倒进去,放冰箱冷藏几个小时,over
由于放的吉利丁片不够,再加上夏天温度高,在室外放了半个小时左右,所以不出意外的就化了,所以剩下的又重新倒入锅里加热,又加了5克吉利丁片,重新加工了下。 所以导致里面有芒果的须须了orz