葡式蛋挞

作者： 小七家作

酥脆的外皮，浓郁的蛋奶香气，外酥里嫩的丰富口感像及了爱情💏！ 🔥🔥🔥此配方是经过反复测试调制出的黄金比例，不容错过的香嫩可口噢🌈

用料

• 大号蛋挞皮 30个
• 牛奶 375克
• 鸡蛋 7个
• 纯净水 200克
• 糖 180克
• 柠檬汁 少许

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

👆用电子称称好水（热水）、糖，把糖加入水中，搅拌一下，待糖溶于水放置冷却。 👆把鸡蛋打在盆中，搅拌均匀，加入几滴柠檬汁，倒入称好的牛奶一并搅拌，再加入冷却的水。

步骤 2

🌟搅拌均匀后，用过滤网过滤4-5遍，这样口感会更细腻一些。 🌟然后把蛋挞皮摆在烤盘上，倒入八分满蛋挞液.预热完烤箱后就可以放进去了😋

步骤 3

用美的蒸烤箱200℃烘烤20分钟，注意观察蛋挞的色泽，表面稍微有点焦糖色即可。 因每款烤箱的受热程度不一样，所以烘烤时一定注意观察食物的变化过程。

步骤 4

一步即可成功的美味👐

葡式蛋挞的小贴士

这个蛋挞液用料的配方，可调制出30-33个大号蛋挞，60-65个迷你蛋挞。

菜谱创建时间：2019-06-19 12:14:50